Ochsi

Recetas OCHSI & OCHSIMANIA
 

 

 

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Alicante Multimedios
 

 

Edicion Julio 2012

Receta Destacada

PAN DE CARNE

Ingredientes:

1 kilo de carne picada.

100 grs. de cebolla.

10 grs. de ajo.

15 grs. de perejil.

45 grs. de cebollita de verdeo.

20 grs. mostaza.

Sal y pimienta c/n.

50 grs. de queso parmesano rallado.

100 grs. de zanahoria rallada.

Aceite c/n.

Pan rallado c/n.

4 huevos duros.

40 grs. de panceta OCHSI.

1 mazo de berro.

Preparacion:

Verter en el vaso de la procesadora la carne picada, la cebolla picada, el ajo picado, el perejil picado, el pan rallado, la cebolla de verdeo picada, la mostaza, la sal y la pimienta. Trabajar hasta amalgamar bien. Pasar todo a un bol. Incorporar el queso parmesano rallado y la zanahoria rallada y mezclar bien. Aceitar un molde de budín inglés. Verter la mitad de la carne y ubicar en el centro los huevos duros. Cubrir con el resto de la carne y espolvorear con la panceta picada. Con el pan rallado, presionar redondeando los bordes. Llevar al microondas 18 minutos al 60% de potencia. Acompañar con ensalada de berros.


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