Ingredientes:300 grs. de pechuga de pollo.
100 grs. de cebolla.
1 diente de ajo.
2 cdas. de queso crema.
1 huevo.
300 grs. de sésamo.
Aceite para freír c/n.
Para el relleno:
Mayonesa c/n.
Cebollitas de verdeo c/n.
1 cebolla morada.
1 locote verde.
Perejil c/n.
Varios
12 pinchos.
2 mazos de rúcula.
Preparacion:Procesar la pechuga y agregar la cebolla picada, el ajo picado y el queso crema. Realizar pequeñas esferas y pasar por el huevo. Rebozar en el sésamo. Freír en abundante aceite. Servir con rúcula y aderezo. Para el aderezo, mezclar la mayonesa con las cebollitas de verdeos, la cebolla morada, el locote verde y el perejil, todo picado.
