Ochsi

Recetas OCHSI & OCHSIMANIA
 

 

 

Camino el Bicentenario
 

 

 

Alicante Multimedios
 

 

Edicion Marzo 2004

Receta Destacada

Pechuga crocante en lluvia de sesamo

Ingredientes:

1 pechuga de pollo.

50 grs. de queso diet.

1/2 morrón rojo.

1/2 morrón verde.

2 cucharadas de semillas de sésamo crudo.

1/2 cebolla.

2 dientes de ajo.

2 hojas de albahaca.

1/2 litro de agua.

Sal a gusto.

Orégano para saborizar.

Aceite en aerosol light c/n.

Preparacion:Cortar la pechuga de pollo en la zona más carnosa, introducir los morrones y el queso diet cortados en juliana. Cerrar colocando escarbadientes para que no se abra. Dejar descansar durante 2 minutos. Rociar un recipiente con aceite en aerosol light. Disponer las semillas de sésamo y enseguida la pechuga, cocinar de ambos lados hasta que se dore. Retirar y reservar. Agregar en el mismo recipiente la cebolla y los ajos. Dorar y agregar el agua. Volver a colocar la pechuga y tapar hasta reducir todo el líquido previamente salado a gusto. Retirar la cebolla y el ajo. Espolvorear con orégano. Servir sobre un colchón de hojas de albahaca frescas.

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