Ochsi

Recetas OCHSI & OCHSIMANIA
 

 

 

Camino el Bicentenario
 

 

 

Alicante Multimedios
 

 

Edicion Diciembre 2004

Receta Destacada

Croquetas doradas de soja

Ingredientes:

3 tazas de porotos de soja cocidos y molidos.

1 taza de salsa blanca.

1 cebolla.

6 cdas. de queso rallado.

Perejil picado c/n.

Sal y pimienta a gusto.

2 huevos.

Pan rallado c/n.

Aceite c/n.

Preparacion:Mezclar los porotos de soja con la salsa blanca. Incorporar la cebolla picada, el queso rallado, la sal, la pimienta y el perejil. Unir bien. Con las manos húmedas, tomar la preparación y formar las croquetas. Pasarlas por los huevos y apanar con el pan rallado. Freír en abundante aceite caliente, hasta que tomen buen color en la superficie. Retirar y escurrir sobre papel absorvente antes de servir. Acompañar con hojas verdes y tomates cherry.

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