Ochsi

Recetas OCHSI & OCHSIMANIA
 

 

 

Camino el Bicentenario
 

 

 

Alicante Multimedios
 

 

Edicion Mayo 2005

Receta Destacada

Tarta de verduras a la crema

Ingredientes:

1 disco de masa integral.

1 cebolla.

2 zucchinis.

2 zanahorias grandes.

1 pimiento rojo.

250 grs. de brócoli.

25 grs. de manteca.

25 grs. de harina.

250 c.c. de caldo de verduras.

200 c.c. de leche.

1 huevo.

Queso untable c/n.

Hierbas c/n.

Preparacion:Cortar la cebolla en juliana, los zucchinis y las zanahorias en rodajas, el pimiento en dados pequeños y el brócoli en ramilletes. Derretir la manteca en una cacerola. Incorporar las verduras y cocinar durante 1 minuto. Espolvorear con harina y verter poco a poco el caldo y la leche mientras se revuelve. Dejar que hierva y cocinar 2 a 3 minutos. Retirar y perfumar con las hierbas y salpimentar. Añadir el queso untable y el huevo. Forrar una tartera con la masa integral y rellenar con la preparación anterior. Hornear hasta que se dore.

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