Ochsi

Recetas OCHSI & OCHSIMANIA
 

 

Camino el Bicentenario
 

 

 

Alicante Multimedios
 

 

Edicion Junio 2006

Receta Destacada

Payagua ryguazu picante

Ingredientes:

1 kg. de mandioca.

1/2 kg. de pollo desmenuzado.

2 dientes de ajo.

1 cebolla.

2 ajíes picantes.

Pimentón dulce c/n.

Sal fina c/n.

Agua c/n.

Aceite c/n.

Preparacion:Cocinar la mandioca en agua salada hasta que quede tierna. Procesar, mezclar y amasar junto con el pollo desmenuzado previamente cocido. Agregar la sal, el ajo, los ajíes picantes, el pimentón dulce y la cebolla frita. Darle forma redondeada como tortillas. Freír en aceite.

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