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Alicante Multimedios
 

 

Edicion Octubre 2008

Receta Destacada

TARTA DE POLLO

Ingredientes:

Masa:


300 grs. de harina de trigo.

2 cditas. de polvo para hornear.

Sal fina c/n.

115 grs. de manteca.

Agua c/n.


500 grs. de pollo hervido y desmenuzado.

300 grs. de cebolla picada y rehogada.

200 grs. de locote picado rehogado con 3 dientes de ajo picados.

Perejil picado c/n.

Cebollita de hoja picada c/n.

Sal, pimienta y nuez moscada.

5 huevos.

1 1/2 taza de crema de leche.

Preparacion:

Rehogar las verduras, incorporar el pollo y condimentar a gusto. Reservar. En un bol incorporar la harina de trigo, hacer un espacio en el centro, agregar el polvo de hornear, la sal y la manteca amasar y agregar de apoco el agua segun necesidad. Estirar la masa del grosor deseado en una placa enmantecada y con los bordes altos. Disponer el relleno allí y luego batir los huevos con la crema de leche y salpimentar. Agregar esta preparación al relleno. Llevar a un horno moderado hasta gratinar. Servir caliente.


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