Ochsi

Recetas OCHSI & OCHSIMANIA
 

 

 

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Alicante Multimedios
 

 

Edicion Diciembre 2009

Receta Destacada

CALABACITAS RELLENAS

Ingredientes:

2 calabacitas.

1 taza de choclo desgranado.

1 cebolla picada.

1 tomate concasse.

1 locote picado.

Leche c/n.

2 cucharadas de queso dietético rallado.

Rocío vegetal.

Sal y pimienta a gusto.

Preparacion:

Calentar el horno. Partir por la mitad las calabacitas y quitarles las semillas. Colocarlas en una asadera untada con rocío vegetal. Rociar también las calabacitas. Taparlas con papel aluminio y hornearlas hasta que se ablanden. Rehogar la cebolla, el locote y el tomate. Agregarle el choclo procesado y la leche poco a poco. Revolver constantemente hasta que el choclo se cocine. Sacar la pulpa a las calabacitas y hacerlas puré. Agregar a la preparación anterior y rellenar con ésta las cáscaras de las calabacitas. Colocar por encima el queso rallado, gratinar y servir.


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