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Alimentos saludables y frescos en el verano para nuestros hijos

El verano es una de las estaciones más esperadas por los niños y las familias: vacaciones, juegos al aire libre, días de piscina y tiempo en familia. Sin embargo, también es una época en la que debemos prestar especial atención a la alimentación.

Las altas temperaturas favorecen la deshidratación, aumentan el riesgo de intoxicaciones alimentarias y hacen que algunos niños rechacen comidas más pesadas. Como pediatra especialista en nutrición, quiero compartir algunas recomendaciones para elegir alimentos frescos, seguros y nutritivos que acompañen la salud y energía de los más pequeños durante esta temporada.

Hidratación y alimentos frescos: aliados del verano

El calor aumenta la pérdida de líquidos a través del sudor. Por eso, además del consumo regular de agua potable, es importante incluir alimentos que también hidraten.

Las frutas y verduras frescas cumplen un rol clave: aportan agua, vitaminas, minerales y fibra, todo lo necesario para mantener a los niños activos y saludables.

¿Qué alimentos conviene priorizar?

• Frutas y verduras de estación: elegir productos de temporada garantiza mejor sabor, mayor valor nutricional y precios más accesibles. Sandía, melón, duraznos, ciruelas, piña, tomates, pepinos y zapallitos son ejemplos perfectos.
• Prefiera lo fresco sobre lo procesado: jugos naturales, frutas enteras y ensaladas son mejores opciones que gaseosas, golosinas o snacks industrializados.
• Proteínas magras y bien cocidas: pescados, pollo y cortes magros de carne son opciones más ligeras. Se deben cocinar bien para evitar intoxicaciones.
• Lácteos refrigerados y pasteurizados: yogures y quesos frescos pueden ser una excelente fuente de proteínas y calcio, siempre que se mantengan bien refrigerados.
• Semillas y frutos secos: en pequeñas porciones son ideales para colaciones nutritivas, siempre cuidando la edad del niño y posibles alergias.

Ideas prácticas para el menú de verano

Comida: Desayuno
Sugerencia saludable y fresca: Yogur natural con frutas frescas y una cucharada de avena o semillas

Comida: Merienda
Sugerencia saludable y fresca: Brochetas de frutas (sandía, melón, kiwi, uvas)

Comida: Almuerzo
Sugerencia saludable y fresca: Ensalada de 1 pechuga de pollo con tomate, pepino y choclo

Comida: Colación
Sugerencia saludable y fresca: Licuado de frutas con agua o leche, sin azúcar añadida

Comida: Cena
Sugerencia saludable y fresca: Pescado a la plancha con ensalada de verduras de estación o tarta de verduras (como acelga) o de pollo.

Cuidados esenciales con los alimentos

En verano, cuidar la seguridad alimentaria es tan importante como elegir alimentos nutritivos. Aquí algunas recomendaciones clave:

• Mantener la cadena de frío, especialmente en carnes, pescados y lácteos.
• No dejar alimentos preparados a temperatura ambiente por más de dos horas.
• Lavar cuidadosamente frutas y verduras antes de consumirlas.
• Utilizar siempre agua potable para beber y preparar jugos.

El verano puede ser una oportunidad perfecta para reforzar hábitos saludables en la familia.

Una dieta ligera, rica en frutas, verduras y alimentos seguros, permitirá que los más pequeños disfruten con energía y bienestar de todo lo que esta temporada ofrece.