TEMAS DESTACADOS
Guiso de lentejas con chorizo y salame
Ingredientes: 400 g de lentejas. 1 cebolla. 200 g de Panceta Ahumada OCHSI. 1 diente de ajo. 2 hojas de laurel. 1 cubito de caldo de verduras. ...
Dumplings chinos de lomo de cerdo
Ingredientes: 300 g de Lomo de Cerdo OCHSI, molido. 12 tapas para empanadas (p/ freír). 1 mazo grande de cebollitas de verdeo. 1/2 diente de ajo. ...
Bife koygua de cerdo
Ingredientes: 600 g de Carnaza Negra o Lomo de Cerdo OCHSI. 2 cebollas. 2 dientes de ajo. 2 papas grandes (o 4 si son pequeñas). 4 tomates. 4 huevos. ...
Muslitos de pollo a la naranja
Ingredientes: 12 muslitos de ala de pollo PECHUGON. 1 taza de jugo de naranja. 3 cdas. de licor de naranja. 1/4 cdta. de ralladura de naranja ...
Masa quebrada sin gluten
Ingredientes: 500 g de mezcla de tres harinas sin TACC (harina de arroz, almidón de maíz y de mandioca). 200 g de margarina. 200 g de azúcar impalpable COPALSA. 1 pizca de sal. ...
Asado a la olla
Ingredientes: 1 costilla de ternera (de 1 a 2 kg aprox.). Cebolla, locotes, zanahoria y cebollitas de verdeo, cantidad necesaria. Vino tinto, cantidad necesaria. Tomillo a gusto. Sal y pimienta a gusto. ...
Pajagua mascada
Ingredientes: 500 g de mandioca cocida. 1 locote amarillo. 1 locote verde. 1 cebolla morada. 3 mazos de cebollitas de verdeo. ...
Ceviche de surubí y salmón
Ingredientes: 150 g de mandioca cocida. Jugo de 6 limones. 200 g de surubí. 200 g de salmón. 5 g de jengibre. ...
Cordero con arroz kesu
Ingredientes: 1 pierna de cordero. Tomillo a gusto. Cebolla, zanahoria y cebollitas de verdeo, cantidad necesaria. Sal y pimienta a gusto. ...
Tortita de mbeju
Ingredientes: 500 g de almidón de mandioca. 400 g de queso Paraguay 120 g de manteca. 100 cc de leche. Sal a gusto ...
Flan de leche
Ingredientes: 2 huevos enteros. 8 yemas. 250 g de azúcar. 1 litro de leche. ...
Galletas suaves y especiadas
Ingredientes: 2 huevos 40 g de harina de almendras. 40 g de harina de coco. 10 g de polvo para hornear. 15 cc de stevia líquida. 20 g de eritritol. ...
Pizza sin gluten
Ingredientes: Para la masa: 200 g de almidón de maíz. 200 g de almidón de mandioca. 75 g de leche en polvo descremada. 2 huevos enteros. 45 g de levadura fresca. 1 cda. de azúcar. ...
Budín fit de naranja
Ingredientes: 3/4 taza de jugo de naranja. Ralladura de 1 naranja. 1 y 1/2 tazas de harina de avena. 2 cdas. de polvo para hornear. 1/2 taza de harina de arroz. ...
Chorizos knacker envueltos
Ingredientes: 1 paquete de Chorizo Knacker OCHSI. Mostaza, cantidad necesaria. 500 g de harina. 30 g de levadura fresca...
Alimentación para mejorar el rendimiento escolar
Se vienen los exámenes finales... y en estos últimos meses del año, nos preguntamos qué podemos ofrecer a nuestros niños para mejorar su rendimiento en la escuela...
Qué es y cómo se realiza la alimentación consciente
Debemos prestar atención a lo que comemos y cómo lo hacemos. ¿No le ocurre que siente que ya está satisfecho o que no tiene hambre y al rato está comiendo? Le invito a ...
Nutrición femenina: “Potencie cada fase de su ciclo”
Hasta hace algunos años (y probablemente hasta el día de hoy) ha sido un tema tabú hablar de dolencias y necesidades de la mujer, sin embargo, la evidencia demuestra que es ...
Grasas en la alimentación: ¿cuál elegir?
Algunas grasas son esenciales y otras aumentan el riesgo de enfermedades. Conozca cómo las diferentes grasas en la alimentación afectan al cuerpo y cómo elegir alimentos con grasas más saludables ...
5 claves para un plan de pérdida de peso exitoso
Construya un plan de pérdida de peso saludable. Haga metas realistas y tenga paciencia. Tenga cuidado con los comportamientos autodestructivos y no permita que pequeños errores arruinen sus objetivos ...
La alimentación antiinflamatoria
La inflamación es la respuesta natural del sistema inmunológico para proteger al organismo de infecciones (bacterias, virus, parásitos y hongos), lesiones, etc. El proceso inflamatorio, ...
Tarta de verduras y jamón crudo
Ingredientes: Para la masa: 300 g de almidón de maíz. 120 g de margarina. 6 cdas. de queso rallado. ...
Croque madame
Ingredientes: 8 rebanadas de pan de molde. 250 g de Jamón Cocido OCHSI. 250 g de queso gouda. 200 g de queso fresco. ...
Marinera de cerdo con ensalada de porotos
Ingredientes: 700 g de Carnaza Negra o Lomo de Cerdo OCHSI. Jugo de 1 limón. 2 dientes de ajo. Sal y pimienta a gusto. ...
Mini panchos rebozados
Ingredientes: 500 g de Mini Panchos OCHSI. 1 taza de harina leudante. 1 huevo. Sal y pimienta a gusto ...
Pollo rebozado con salsa picante
Ingredientes: Para el pollo: 2 pechugas de pollo PECHUGON, sin piel. 2 huevos batidos. 1 pizca de ají molido. 1/2 cdta. de comino molido. ...
Magdalenas
Ingredientes: 5 huevos. 180 g de azúcar. 200 g de almidón de maíz. 50 g de harina de arroz. 180 g de manteca ...
Galletitas pepitas
Ingredientes: 500 g de harina de arroz.300 g de almidón de maíz COPALSA.240 g de azúcar (16 cdas. de 15 g c/u).4 huevos. ...
Bocaditos de espinaca y jamón cocido de pollo
Ingredientes: 4 huevos. 150 g de queso Paraguay, rallado. 200 cc de leche. 150 g de pan rallado. ...
Hogar y escuela: Evitar el uso de pantallas a la hora de comer
La alimentación y el acto de comer, refleja un aspecto relevante en lo que respecta al desarrollo y crecimiento físico, cognitivo y emocional de los niños ...
Fuentes y funciones de las vitaminas liposolubles
Las vitaminas liposolubles se acumulan en el organismo y participan en los procesos de formación y/o mantenimiento de las estructuras tisulares ...
Adicción al café o al té: ¿qué la provoca?
La cafeína puede causar diversos efectos, como por ejemplo, la dependencia. ...
8 errores comunes al iniciar un plan de adelgazamiento
Cuando una persona decide que es necesario bajar de peso, y tiene la voluntad para hacerlo, suele ser muy común que decida por sí mismo qué comidas habrá que eliminar y ...
Situaciones especiales en pacientes con cirugía bariátrica
Las técnicas de cirugía bariátrica tienen componentes restrictivos, las mismas producen cambios dramáticos en el tamaño y configuración del estómago ...
No es tan difícil perder peso
Para lograr perder peso, lo importante es tener buenos hábitos de alimentación y actividad física, y no apurarse por obtener los resultados que se ponga como objetivo, ya que ...
11 hábitos saludables que ayudan a reducir los factores de riesgo de cáncer
Los cambios en el estilo de vida deben ser graduales. No es un secreto que para promover la prevención del cáncer ...
Berenjenas caprese
Ingredientes: 2 berenjenas. 400 cc de salsa de tomate. Sal, pimienta y orégano a gusto. 1 tomate lisa ...
Bombitas rellenas de jamón cocido y queso
Ingredientes: 400 g de mandioca. Sal, pimienta y nuez moscada recién molidas, a gusto. 2 yemas. 300 g de Jamón Cocido OCHSI. ...
Trufas de cacao
Ingredientes: 250 g de chocolate amargo 70% o más. 125 cc de crema de leche fresca. 15 cc de esencia de vainilla. 1 pizca de sal ...
Galletitas con chispas de chocolate
Ingredientes: 375 g de almidón de maíz. 250 g de almidón de mandioca. 200 g de harina de arroz. 150 g de leche en polvo, descremada ...
Empanadas fit de pollo
Ingredientes: 12 tapas para empanadas. 350 g de pollo cocido y desmenuzado. 2 cebollas picadas. 1 locote picado. 2 tomates en cubos. 250 cc de agua ...
Rollitos de jamón y queso
Ingredientes: 1 paquete de masa para empanadas. 150 g de queso mozzarella. 150 g de Jamón Cocido OCHSI. ...
Tips de alimentación para niños selectivos o picky eaters:
Llamamos picky eaters a los niños que no comen o son quisquillosos o selectivos con ciertos o varios alimentos ...
Alimentos fermentados: beneficios en la microbiota intestinal
Los alimentos fermentados son preparados mediante el crecimiento controlado de microorganismos, como ser bacterias, levaduras, hongos e incluso ciertos mohos ...
Los trastornos digestivos y el consumo de fibra
“Consumir las cantidades apropiadas de fibras puede ayudarle a sentirse mejor.” ...
Lo que debe saber sobre el consumo de lácteos desde la niñez
Ingerir lácteos en la infancia ayuda al adecuado crecimiento y desarrollo y, en la edad adulta, favorece el mantenimiento de los depósitos de calcio. ...
Paciente con cirugía bariátrica: ¿cómo alimentarse a largo plazo?
Luego de la cirugía bariátrica, y una vez finalizado el proceso de progresión en la alimentación posoperatoria, se debe iniciar la reeducación alimentaria. ...
Consejos para realizar la dieta baja en carbohidratos
Los estudios sobre dietas bajas en carbohidratos muestran que se puede ganar un poco de masa muscular mientras pierde cantidades significativas de grasa corporal ...
La alimentación y el corazón
“El paciente debe combatir la enfermedad junto con el médico” - Hipócrates....
Polenta rellena de fiambre tipo jamón españa y acelga
Ingredientes: 200 g de acelgas congeladas. 100 g de Fiambre Tipo Jamón España OCHSI. Rocío vegetal, cantidad necesaria. 2 dientes de ajo...
Mermelada de frutos rojos
Rinde 1 frasco. Ingredientes: 200 g de frutos rojos (frutillas, frambuesas, moras, arándanos) congelados o frescos. 60 cc de agua filtrada....
Torta de cumpleaños
Ingredientes: Para el bizcochuelo: 250 g de almidón de maíz.250 g de almidón de mandioca.100 g de leche descremada en polvo. ...
Pancitos de avena con jamón y queso
Ingredientes: 120 g de harina de avena. Perejil deshidratado a gusto.2 g de sal.2 g de polvo de hornear. ...
Ensalada de quinoa y poroto manteca con aderezo de cúrcuma
Ingredientes: 50 g de quinoa cruda. 150 cc de agua o caldo (p/ preparar la quinoa). 100 g de uvas pasas. 150 g de poroto manteca, cocido. ...
Gnocchi de batata con salsa al estilo italiano
Ingredientes: 300 g de batata cocida (al vapor o al horno). 100 g de queso parmesano rallado. 1 huevo. 100 g de harina. ...
Hamburguesas de garbanzos
Ingredientes: 200 g de garbanzos cocidos o enlatados. 1 cebolla morada. 1 diente de ajo. 1 limón. ...
Waffles de brócoli y mozzarella
Ingredientes: 4 huevos. 100 g de brócoli (previamente blanqueado o pasado por agua caliente). 120 g de queso mozzarella. 1/2 cdta. de ajo en polvo. ...
Tartaletas de granola y yogur griego
Ingredientes: 2 tazas de copos de avena. 2/3 taza de almendras tostadas y molidas (se pueden tostar en el horno unos minutos). 1/2 taza de coco rallado. 5 cdas. de aceite de coco (líquido). ...
Jugo verde detox
Ingredientes: 130 g de piña. 1 kiwi pequeño. 1/2 manzana verde. Hojas y tallo de apio. Jugo de 1 limón. Jengibre a gusto. ...
Crocante de sopa paraguaya con jamón crudo (4 personas)
Ingredientes: 1 kg de sopa paraguaya. Aceite, cantidad necesaria. 300 g de Jamón Crudo OCHSI. 250 g de tomatitos cherry. 1 mazo de rúcula o berro. ...
Chorizos a la pomarola con polenta
Ingredientes: 500 g de Chorizos Parrilleros OCHSI. 300 g de cebolla. 1 locote verde. 1 locote rojo. 2 dientes de ajo. 1 mazo de cebollitas de verdeo. ...
Sopa crema de zapallo y panceta con tortillas diferentes(4 personas)
Ingredientes: 700 g de zapallo. 1/2 cebolla picada. 1 diente de ajo picado. 1 zanahoria. ...
Cuscús con pollo y pasas
Ingredientes: 4 muslos de pollo PECHUGON, sin piel y desmenuzados. 2 cdas. de aceite de oliva. 1 diente de ajo. Sal y pimienta a gusto. ...
Tarta rápida de ricotta
Ingredientes: Para la masa: 300 g de harina 0000. 75 g de azúcar morena. 1 pizca de sal. 5 g de polvo para hornear COPALSA. ...
Torre de panqueques con jamón cocido de pollo y vegetales
Ingredientes: Para los panqueques: 150 g de harina 0000. 3 huevos. 1 cdta. de sal. 400 cc de leche. 25 g de manteca derretida. ...
Primeros auxilios en la escuela: Afecciones, accidentes, alergia o intolerancias alimentarias
Todos queremos confiar en que dejamos a nuestros pequeños en buenas manos al dejarlos en la escuela; necesitamos la tranquilidad ...
Edulcorantes naturales que reemplazan al azúcar
Los edulcorantes naturales provienen de flores y plantas silvestres. Cada vez son más personas las que desechan los edulcorantes artificiales y el azúcar de mesa para elegir estas opciones más saludables ...
Merienda escolar saludable: ¿Qué tan importante es?
No importa que el niño vaya a la escuela por la mañana o por la tarde, en la mitad de la jornada escolar tendrá un receso en el cual deberá consumir una merienda, y luego ...
Dieta poscirugía bariátrica
Las indicaciones generales, según consensos de distintas asociaciones médicas de cirugía bariátrica y metabólica, es mantener a largo plazo el tamaño de la capacidad gástrica para ...
Adelgazar con la dieta baja en carbohidratos
Se ha comprobado que este método provoca que pierda de 2 a 3 veces más peso que en una dieta típica baja en grasas y con pocas calorías ...
Lomito de cerdo en salsa de ciruelas pasas y panceta
Ingredientes: 1 Lomito de Cerdo OCHSI. 1 diente de ajo. 1 cebolla. 50 g de Panceta Ahumada OCHSI. ...
Pancitos de ajo y queso (rinde 8 unidades)
Ingredientes: 200 g de almidón de maíz. 200 g de almidón de mandioca. 150 g de leche descremada en polvo. 1 huevo. ...
Pastel fit de queso y café con chocolate
Ingredientes: Para la base: 4 cdas. de harina de avena (p/ opción keto usar harina de almendras). 2 cdas. de coco rallado. 2 cdas. de cacao en polvo. 1 cda. colmada de aceite de coco. ...
Empanadas de salame (4 personas)
Ingredientes: 12 tapas de masa para empanadas. 1 cebolla morada. 200 g de Salame Cocido Tipo Pepperoni OCHSI. 100 g de queso mozzarella. 50 g de Panceta Ahumada OCHSI. ...
Pan nube proteico con jamón (4 personas)
Ingredientes: 4 huevos. 4 cdas. de yogur griego o queso crema. 1 cdta. de polvo para hornear. 200 g de Jamón Cocido de Pollo OCHSI. ...
Roll de cerdo (4 personas)
Ingredientes: 500 g de Lomo de Cerdo OCHSI. 1/2 locote rojo. 1/2 locote verde. 1 zanahoria pequeña. ...
Cubitos de pollo con malfatti toscanos (4 personas)
Ingredientes: 400 g de cubitos de pechuga PECHUGON. 200 g de espinaca fresca. 150 g de ricotta. 1 huevo. ...
Torta marmolada (4 personas)
Ingredientes: 375 g de harina. 250 g de azúcar. 250 g de manteca. 5 huevos. ...
Donas (4 personas)
Ingredientes: 375 g de harina de trigo. 75 g de azúcar. 75 g de manteca. 100 cc de huevos ...
Roll de manzana con canela(4 personas)
Ingredientes: 400 g de harina de trigo. 30 g de levadura. 80 g de azúcar. 80 g de manteca ...
Panecillos dulces rellenos (4 personas)
Ingredientes: 500 g de harina 000. 100 g de azúcar. 3 yemas. 75 g de manteca. ...
Peras tibias y rellenas con jamón (4 personas)
Ingredientes: 1 paquete de Jamón Crudo Tipo Serrano OCHSl. 2 peras. 100 g de queso azul. Nueces, cantidad necesaria. ...
Tostadas mexicanas con paté y chorizos con queso (4 personas)
Ingredientes: 8 discos de masa para empanadas. 50 g de harina de maíz. 1 Paté de Hígado OCHSI. 4 Chorizos con Queso OCHSI. ...
Lomito de cerdo a la sidra (4 personas)
Ingredientes: 1 Lomito de Cerdo OCHSI. 500 g de manzana. 150 g de uvas pasas. Sidra, cantidad necesaria. ...
Milanesas de pollo y acelga (4 personas)
Ingredientes: 500 g de pechuga de pollo PECHUGON. 200 g de acelga. 30 g de queso rallado. 1/2 cdta. de condimento para pollo. ...
Volovanes de masa semihojaldrada (4 personas)
Ingredientes: 500 g de harina. 150 cc de leche. 50 g de levadura COPALSA. ...
Prevención de enfermedades con la dieta mediterránea
Existen evidencias científicas de que el estilo de vida asociado a la Dieta Mediterránea, junto a la práctica de actividad física, dormir y descansar lo suficiente, y las ...
Tarta de zucchini y jamón cocido de pollo
Ingredientes: Para la masa: 100 g de almidón de maíz. 40 g de margarina. 2 cdas. de queso rallado. ...
Croquetitas de pollo
Ingredientes: 4 cdas. de almidón de maíz. 1 taza de leche descremada. 5 cdas. de cebollitas de verdeo picadas. 400 g de pechuga de pollo procesada ...
Granola low carb
Ingredientes: 100 g de almendras. 20 g de semillas de girasol. 20 g de semillas de calabaza. ...
Budín de coco
Ingredientes: 250 g de almidón de maíz. 250 g de almidón de mandioca. 100 g de leche en polvo descremada ...
Pan de avena y espinaca
Ingredientes: 30 g de avena. 2 mazos de espinaca. 1 huevo entero. 1 clara. ...
Enfoque nutricional de la dieta poscirugía bariátrica
Cualquiera que sea el modelo de alimentación propuesto para el periodo poscirugía de la obesidad, debe cubrir todos los requerimientos de proteínas, vitaminas ...
Consejos para eliminar la celulitis luego de los 50 años
La celulitis aparece debido a una acumulación de grasas, toxinas y líquidos que nuestro cuerpo no es capaz de expulsar por sí solo ...
Alimentación para reforzar las defensas en época de frío
La estación invernal produce en el organismo una serie de adaptaciones. Debemos prepararnos para los cambios de temperatura que obliga a que reforcemos ...
Escuela y hogar: Manejo de los niños con alergias e intolerancias alimentarias
Las alergias e intolerancias alimentarias se han convertido en un problema en aumento a nivel mundial. Tal vez ahora son mejor conocidas ...
Bases y características de la dieta mediterránea
La zona del Mediterráneo tiene su particular manera de alimentarse, lo que hoy conocemos como Dieta Mediterránea, instalada hace ya cientos de años ...
La importancia del choclo en nuestra alimentación
Hoy día, el maíz es el segundo cultivo del mundo por su producción, después del trigo; el arroz ocupa el tercer lugar ...
Tratamiento del paciente con dislipidemia
La identificación oportuna de niños con dislipemia es importante de cara a considerar intervenciones precoces para prevenir o posponer el desarrollo de la arterioesclerosis. ...
Los 10 alimentos saludables que debería comer a diario
Si hablamos de alimentos, hay pocos que se deben consumir a diario. La clave está en mantener el equilibrio y una alimentación sana y variada ...
Alimentación saludable en la adolescencia
La adolescencia es una etapa en la que es muy importante tener una dieta de alta calidad nutritiva ...
San Juan dice que sí... Pero sin excesos
En la fiesta de San Juan, la deliciosa comida paraguaya es el menú principal: • Pastel mandi'o • Mbeju con cocido ...
Brownie de calabaza
Ingredientes: 200 g de calabaza asada. 2 huevos. 250 cc de leche de coco con grasa. 100 g de harina de avena. 80 g de cacao en polvo ...
Pollo en escabeche
Ingredientes: 4 muslos de pollo. Sal marina y pimienta a gusto (si tiene permitido). 1 1/2 tazas de aceite de oliva. 2 cebollas ...
Edad escolar: Alimentación y hábitos saludables
Los escolares tienen una tasa de crecimiento un poco más lenta que los lactantes y que los adolescentes, pero es un crecimiento constante ...
Pan con fibras (4 personas)
Ingredientes: 500 g de harina de 000. 50 g de harina de quinoa. 50 g de harina de garbanzos. 50 g de harina de avena. 50 g de levadura COPALSA ...
Gyozas de pollo (4 personas)
Ingredientes: 8 discos de masa para empanadas. 250 g de pechuga de pollo PECHUGON. 100 g de repollo. 1 zanahoria mediana ...
Cerdo agridulce (4 personas)
Ingredientes: 500 g Lomo o Paleta de Cerdo OCHSI. 1/2 locote rojo. 1/2 locote verde. 1 cebolla. 1/4 unidad de repollo ...
Revuelto de morcillas y hongos (4 personas)
Ingredientes: 4 Morcillas OCHSI. 50 g de Panceta Ahumada OCHSI. 2 manzanas verdes. 100 g de champignons ...
Tortillas rellenas de jamón y hummus de remolacha (4 personas)
Ingredientes: 200 g de Jamón Cocido Gourmet OCHSI. 2 zanahorias. 3 huevos. 150 g de queso danbo. ...
Cómo es la alimentación en la dieta mediterránea
En el 2010 la Unesco incluyó a la Dieta Mediterránea en la Lista de Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad ...
Cómo asistir en una emergencia diabética
Tener los conocimientos necesarios le será de mucha ayuda si tiene que enfrentar una emergencia diabética suya o de un familiar. ...
Nutrición en invierno
Llegan los días de frío y nuestra alimentación va cambiando según la estación. Las frutas y verduras de temporada toman el protagonismo, además de las bebidas calientes, sopas y guisos. ...
10 consejos para comer bien cada día
1. Planifique muy bien. Planifique los menús de toda la semana, así evitará el riesgo de acabar comiendo cualquier cosa por falta de previsión ...
Qué debe llevar el merendero escolar
Los chicos meriendan en el cole, ya sea media mañana o por la tarde, durante 5 días a la semana; por eso debemos ofrecerles opciones saludables y nutritivas ...
WOK DE CERDO, VEGETALES Y QUINOA
Ingredientes: 300 g de Lomo de Cerdo OCHSI. 1 cebolla. 1/2 locote verde. 1/2 locote rojo. 100 g de repollo. ...
CALZONI DI PATATE CON JAMÓN Y QUESO
Ingredientes: 500 g de puré de papa. Sal y pimienta a gusto. 1 cda. de perejil fresco, picado. 2 cdas. de queso rallado. ...
Pizza de pollo
Ingredientes: 1 pechuga de pollo PECHUGON. 1 locote verde. 1 locote amarillo. 1 cebolla. 1 cda. de cebollitas de verdeo picadas. ...
Pancitos dulces rellenos
Ingredientes: 500 g de harina. 100 g de azúcar. 100 g de manteca. 4 yemas. 50 g de levadura COPALSA. ...
Ratatouille con chorizos
Ingredientes: 500 g de Chorizos de Viena OCHSI. 2 zucchinis. 2 berenjenas. 4 tomates. Salsa de tomate, cantidad necesaria. ...
Cazuela de espinaca y jamón a la crema
Ingredientes: 500 g de espinacas congeladas. 1 cebolla. 1 diente de ajo. 2 cdas. de aceite o manteca. ...
Pollo a la crema con espinacas
Ingredientes: 1 paquete IQF de cubitos de pechuga PECHUGON. 30 g de cebolla. 800 g de espinaca. 180 g de queso crema. 15 g de almidón de maíz. ...
Torta húmeda de dulce de leche
Ingredientes: 6 huevos. 200 g de azúcar. 1 cdta. de esencia de vainilla COPALSA. 200 g de harina. 500 g de dulce de leche repostero COPALSA ...
Chipa andai
Ingredientes: 250 g de grasa o manteca. 5 huevos. 500 g de queso Paraguay, desmenuzado. 1 taza de puré de calabaza. ...
Chipa con romero
Ingredientes: 1 kg de almidón de mandioca. 20 g de sal fina. 1 kg de queso Paraguay. 7 huevos. 150 g de materia grasa (manteca, margarina o grasa de cerdo) ...
Chipa provenzal
Ingredientes: 1 huevo. 125 cc de leche. 1 y 1/4 cdtas. de sal. 100 g de manteca. 500 g de almidón de mandioca ...
Chipa hovy
Ingredientes: 1 kg de almidón de mandioca. 20 g de sal. 500 g de queso Paraguay. 100 g de queso azul. ...
Chipa de oliva
Ingredientes: 1 cda. de sal gruesa. 200 cc de agua. 1 kg de almidón de mandioca. 250 g de manteca o margarina. ...
Pira chipa
Ingredientes: 1 kg de almidón de mandioca. Sal y pimienta a gusto. 200 g de manteca. 500 g de queso Paraguay. ...
Cómo estar saludable y evitar subir mucho de peso en la menopausia
En la menopausia se observa una mayor apetencia por los alimentos ricos en hidratos de carbono simples, como los dulces, las galletitas y los chocolates ...
Qué implica el consumo de bebidas alcohólicas
El alcohol, ¿sí o no?. Si no toma bebidas alcohólicas, no hay razón para comenzar. Si decide hacerlo, es importante que tome solo una cantidad moderada (limitada) ...
Alimentación en semana santa
Semana Santa es una época del año en la que debido a creencias religiosas y/o hábitos, se consume más pescado que en otras ocasiones. ...
Cambios en el estilo de vida tras la cirugía bariátrica y metabólica
La aceptación de la cirugía bariátrica va en aumento y se ha podido evidenciar que las personas obesas de todo el mundo han encontrado en este ...
5 consejos que le ayudarán a perder peso
1 - Comer despacio y sin distracciones. Destine al menos 30 minutos para realizar cada comida, lo ideal es masticar muchas veces antes de tragar ...
Cómo favorecer la microbiota en los niños
La microbiota es un elemento fundamental para el correcto crecimiento corporal, el desarrollo de la inmunidad, y por supuesto, la nutrición juega un rol determinante ...
Tips para unas pascuas saludables
La Semana Santa, implica un encuentro de familia y amigos para compartir los momentos o motivos religiosos o simplemente para ver a los seres queridos ...
Causa limeña diferente
Ingredientes: 500 g de Morcillas OCHSI. 1/2 cebolla morada. 500 g de batatas. 1 cda. de cúrcuma. Jugo de 1 limón. ...
Fainá con jamón crudo
Ingredientes: 500 g de harina de garbanzos. 1 cda. de sal. 1 cda. de aceite. 600 cc de agua. ...
Fugazzeta rellena de jamón y queso
Ingredientes: Para la masa: 400 g de harina 000. 1 cda. de sal. 15 g de levadura fresca. 2 cdas. de aceite de oliva. ...
Empanadas de pollo al horno
Ingredientes: Para la masa: 500 g de harina leudante. 60 g de manteca. 1 y 1/2 cdas. de leche en polvo. ...
Mini pavlovas
Ingredientes: 250 g de claras. 250 g de azúcar. 250 g de azúcar impalpable COPALSA. 25 g de almidón de maíz COPALSA. ...
Rösti de papas con bondiola y cebollas caramelizadas
Ingredientes: Para el rösti: 1 papa grande, pelada. Nuez moscada recién molida a gusto. Sal y pimienta recién molida a gusto. ...
Rollitos de tilapia
Ingredientes: 500 g de tilapia. 1 zanahoria. 1 locote rojo. 1 locote verde. ...
¿Qué es la nutrición funcional?
La denominada nutrición funcional es lo que hoy se conoce como nutrición óptima, a la cual se le atribuye el hecho de que existen alimentos, que además de nutrir, mejoran la salud y/o reducen el riesgo ...
Bun cha vietnamita con salsa de maní
Ingredientes: Para los pastelitos de pollo: 100 g de pollo molido con mostaza fermentada, salsa Hoisin y limón. 20 g de mix de coco, panko y lino dorado. 10 g de zanahoria en juliana y salteada. ...
Causas del aumento de peso en el climaterio y la menopausia
En general, en todas las edades se busca mejorar la calidad de vida, para ello se deben valorar los alimentos como un medio para optimizar la salud ...
Merienda escolar nutritiva
Arrancaron las clases en las instituciones educativas, y la hora del recreo es una de las más esperadas por los chicos para compartir con sus amigos y disfrutar de una merienda; por ...
Nutrición previa a la cirugía bariátrica y metabólica
Se llama cirugía de la obesidad o cirugía bariátrica al conjunto de técnicas quirúrgicas que tienen como objetivo alterar la anatomía gastrointestinal para reducir la ingesta y la absorción ...
Hábitos que ayudan a perder peso
Para adelgazar y bajar la pancita, los cambios de hábitos y en el estilo de vida pueden ser bastante eficaces; pudiendo bajar hasta 2 kg por semana, dependiendo del peso inicial. ...
Beneficios del consumo de fibra
La fibra alimentaria se puede definir como la parte del alimento que no es afectada por el proceso digestivo. Hay 2 fracciones: fibra insoluble y fibra soluble ...
Mixtos de chorizos y pan pita
Ingredientes: 6 panes pita. Para el relleno 1: 1 cebolla. 1/2 locote rojo. 1/2 locote verde. ...
Pancitos con jamón rellenos de queso
Ingredientes: 250 g de harina leudante. 150 cc de agua. 1 cdta. de azúcar. ...
Alitas de pollo al vino blanco con arroz pilaf
Ingredientes: 6 alitas de pollo PECHUGON. 2 dientes de ajo picados. 1/2 cebolla en brunoise. 30 cc de aceite de oliva. ...
Facturitas rellenas
Ingredientes: 500 g de harina. 75 g de azúcar morena. 75 g de manteca. 2 huevos. 100 a 125 cc de leche (aprox.). ...
Cambios en el organismo por el climaterio y la menopausia
Climaterio. Es un periodo de la vida de la mujer durante el proceso de envejecimiento, en el cual se pasa de la etapa reproductiva a la no reproductiva ...
Suplementos deportivos a base de plantas y multivitamínicos
La nutrición deportiva y los productos a base de plantas. Varios investigadores trabajan desde hace unos años en lo relacionado a los alimentos ...
Recomendaciones para la alimentación en verano
Es importante que los alimentos varíen en cada estación para aprovechar los productos de temporada, especialmente cuando hay altas temperaturas ...
Cómo eliminar las toxinas del organismo y mejorar el proceso digestivo
La calidad del combustible que se carga al cuerpo es fundamental para mantener un metabolismo sano. La vida actual expone al organismo a toxinas ...
¡Vuelta al cole! Qué debe llevar el merendero
Los chicos vuelven al cole y meriendan, ya sea media mañana o por la tarde, fuera de la casa durante 5 días a la semana; por eso debemos ofrecerles opciones saludables y nutritivas. ...
Arroz frito con panceta ahumada
Ingredientes: 1 taza de arroz cocido. 8 fetas de Panceta Ahumada OCHSI. 1/2 zanahoria rallada. 1/2 taza de arvejas cocidas. ...
Fuente de pollo con berenjenas
Ingredientes: 500 g de cubos de pechuga de pollo. 1 cebolla morada. 1 diente de ajo. 2 cdas. de extracto de tomate, bajo en sodio. ...
Pastel de batata fit
Ingredientes: 700 g (aprox.) de carne magra picada. 3 batatas. Aceite de oliva, cantidad necesaria. 1 cda. de queso crema light. 3 cebollas. ...
Alimentos para cuidar el consumo de grasas
A la hora de cuidar la alimentación con el objetivo de limitar el consumo de grasas, aprender a seleccionar adecuadamente los alimentos es el primer paso ...
Los suplementos alimenticios: Tendencia desde la pandemia
La irrupción del coronavirus impulsó una mayor conciencia del bienestar y la salud. La razón principal del crecimiento del sector está en ...
El desbloqueo o reinicio metabólico
¿Qué es el metabolismo? Es la capacidad del organismo de utilizar las calorías ingresadas al cuerpo, de los alimentos que se consumen; para convertirlas en energía ...
Los 1.000 primeros días: La alimentación y su influencia en el niño o niña
Escuchamos mucho hablar de los mil primeros días de vida del niño, su importancia y lo que se espera. Lo primero que tenemos que entender es el ...
Consejos para desintoxicar el organismo
La salud del individuo va a depender en gran medida de la capacidad del organismo para poder eliminar los residuos tóxicos, tanto de origen interno como ...
Ensalada tipo oriental con jamón, brotes y vegetales
Ingredientes: 100 g de locotes rojos. 100 g de locotes verdes. 50 g de cebolla blanca. 100 g de cebolla morada. ...
Waffles salados de papa y avena
Ingredientes: 100 g de locotes rojos. 100 g de locotes verdes. 50 g de cebolla blanca. 100 g de cebolla morada. ...
Empanadas de palmito
Ingredientes: Para la masa: 300 g de almidón de maíz.300 g de almidón de mandioca. 150 g de leche descremada en polvo. 2 cdtas. de sal. 4 huevos. ...
Ñoquis de batata con jamón crudo y berro
Ingredientes: 500 g de batatas. 1 huevo. 200 g de harina (aprox.). Sal, pimienta y nuez moscada a gusto. Queso rallado a gusto. ...
Tacos de queso rellenos de pollo y guacamole
Ingredientes: 300 g de filets de pechuga PECHUGON. 1 cebolla. Aceite en aerosol, cantidad necesaria. 150 g de queso mozzarella. 150 g de queso cheddar. ...
Budincitos rellenos
Ingredientes: 500 g de harina. 100 g de azúcar. 125 g de manteca. 4 yemas. 1 cdta. de esencia de vainilla COPALSA. Ralladura de 1 limón. ...
Alimentos que ayudan a disminuir el colesterol
Cuando un individuo ingiere en su dieta escasas cantidades de colesterol, la contribución de colesterol de los alimentos al metabolismo total del colesterol es menor. ...
Corrigiendo los hábitos alimenticios para fin de año
En estas épocas festivas, cuando las personas sienten que deben modificar sus hábitos alimentarios, tienden a pensar en grandes transformaciones: “todo o nada”; sin embargo, lo único que logran con ...
Alimentación saludable de los más chicos en las fiestas de fin de año
Las celebraciones de Navidad y Año Nuevo suelen ser ocasiones donde el exceso de alimentos y bebidas altos en valor energético se encuentran a mano, ...
¿A qué se le llama “tumba metabólica”?
Luego de vivir a “a dieta” por mucho tiempo y habiendo logrado muy buenos resultados en repetidas ocasiones, suele suceder que con el correr del tiempo, a pesar de realizar todos los esfuerzos, ...
Consejos para la nutrición a partir de los 50 años
Es claro que si deseamos favorecer el descenso de peso necesitamos alcanzar un balance energético negativo, es decir, tenemos que garantizar un déficit calórico mediante una reducción ...
Consumo regular de frutas y verduras para mantener un peso adecuado
El consumo diario de frutas y verduras ayuda a mantener un peso saludable y, además, es un protector de la salud, puesto que contribuye a ...
Por qué evitar el exceso de consumo de alcohol en las fiestas de fin de año
El alcohol es la droga que más se consume y, junto con el tabaco, gozan de tolerancia social. Es interesante destacar que la gente tiene ...
Jamón Ochsi Glaseado
Ingredientes: 1 pieza de jamón cocido OCHSI. 2 melones brasileros. 1 piña. 1 locote rojo. 2 mazos de lechuga mantecosa. ...
Arrollado de pollo con salsa de queso
Ingredientes: 1 kg de pechuga de pollo PECHUGON. Sal y pimienta a gusto. 1 zanahoria rallada. 250 g de ricotta. 2 huevos duros. ...
Bizcochos de coco
Ingredientes: 375 g de harina leudante. 250 g de azúcar. 250 g de manteca. 5 huevos. ...
Cheesecake de piña y chocolate
Ingredientes: Para la base: 250 g de galletitas de avena. 70 g de manteca. Para el relleno: 500 g de queso ricotta. 2 cdtas. de gelatina sin sabor. ...
Muffins de cacao y chips
Ingredientes: 3 huevos. 26 g de cacao 100%, sin azúcar. 40 g de harina de almendras. 44 g de manteca ghee. 15 cc de stevia. 6 g de polvo de hornear. ...
Alimentación consciente o mindful eating
Debemos prestar atención a lo que comemos y cómo lo hacemos. ¿No le ocurre que siente que ya está satisfecho o que no tiene hambre y al rato está comiendo? ...
Prácticas poco saludables que le harán engordar
Algunos hábitos pueden ser nocivos y llevarnos a una alimentación desordenada. Si su objetivo es bajar de peso, ¡evítelos ya! ...
Bajar de peso con alimentación saludable
Para realizar una alimentación saludable y equilibrada que favorezca la pérdida de peso; es necesario realizar algunos cambios en los hábitos alimentarios y aplicar algunas estrategias ...
La nutrición en el embarazo
“Una alimentación saludable en el embarazo promoverá el crecimiento y el desarrollo del bebé”. ...
Nutrición para aliviar la inflamación
La inflamación es la respuesta natural del sistema inmunológico para proteger al organismo de infecciones (bacterias, virus, parásitos y hongos), lesiones, etc ...
Alfajores de nueces y almendras
Ingredientes: 500 g de harina 0000. 150 g de azúcar impalpable COPALSA. 1 cda. de polvo de hornear COPALSA. 250 g de manteca. ...
Tarteletas de panqueque con pollo y champignon
Ingredientes: Para la masa: 2 huevos. 100 cc de leche. 2 cdas. de aceite. 100 g de harina. ...
Crunch wraps de lomito de cerdo
Ingredientes: 4 tortillas de trigo grandes. 4 tortillas de trigo pequeñas. 1 lomito de cerdo OCHSI. 1 cebolla. ...
Fuentes y funciones de las vitaminas liposolubles
Las vitaminas liposolubles se acumulan en el organismo y participan en los procesos de formación y/o mantenimiento de las estructuras tisulares ...
Alimentación en época de exámenes
El nivel de actividad de los estudiantes es elevado, teniendo en cuenta el exigente horario de clases, el calendario de entregas de trabajos, que algunos de ellos estudian y trabajan al mismo tiempo, que ...
La dislipidemia en niños
La dislipidemia o hiperlipidemia en niños y adolescentes, es un grupo de trastornos que se caracterizan por una producción excesiva o aclaramiento disminuido de lipoproteínas séricas. ...
Daños de las dietas restrictivas
La inmediatez se insertó tanto en la rutina diaria... que todo lo queremos aquí y ahora. Esto se traslada a cualquier situación que se presente ...
El secreto para no aumentar de peso tras adelgazar
Intentar perder peso puede ser frustrante; no hay que darse por vencido. Lo crucial para mantener una pérdida de peso es seguir con la dieta durante 12 meses más ...
Operativo verano
La estación calurosa aprieta y las personas quieren bajar de peso de manera rápida para lucir un cuerpo esbelto ...
Cómo combatir la obesidad
La obesidad es una enfermedad crónica. Debemos cambiar nuestros hábitos de vida, los cuales no se prescriben, se enseñan. ...
Rollos de jamón cocido y palmitos
Ingredientes: 1 lata de palmitos enteros. 1 paquete de jamón cocido OCHSI. Salsa pesto casera (para acompañar). ...
Queso untable de girasol
Ingredientes: 1 taza de semillas de girasol peladas (250 g). Jugo de 1 limón. 1 cda. sopera de aceite de oliva (20 cc). ...
Budín de vainilla y coco
Ingredientes: 4 huevos. 100 g de coco rallado sin azúcar. 50 g de harina de almendras. 50 g de harina de lino dorado. ...
Sandwich con pan de brócoli
INGREDIENTES: Para el pan: 1 taza de brócoli picado. ½ cebolla. 1 zucchini. ...
Rollo de cerdo relleno de vegetales y jamón
Ingredientes: 500 g de lomo de cerdo OCHSI, procesado. 1 diente de ajo picado. 1 cda. de perejil picado. 1 cebolla en juliana. ...
Rosquillas bicolor
Ingredientes: Para la masa blanca: 250 g de harina. 25 g de azúcar. 20 g de manteca. 1 pizca de sal. ...
Wok de pollo y brócoli
Ingredientes: 1 paquete de tiritas o cubitos de pechuga PECHUGON. 1 zanahoria. 1 cebolla. 1 locote rojo. ...
Beneficios de los alimentos fermentados para la microbiota intestinal
La microbiota es un conjunto de microorganismos que residen en un lugar determinado de los seres vivos. Está formado por: ...
Kéfir de agua
Ingredientes: 3 cdas. de tibicos. Un puñado de uvas pasas. 1 o 2 cdas. de azúcar mascabo. 1 naranja (puede ser 1 limón también). ...
Alimentos que favorecen el buen humor
A decir verdad, no se puede abrir la alacena de la cocina y encontrar un frasco de buen ánimo; pero es cierto que hay alimentos que pueden ayudar a sentirse mejor ...
Trastornos de la alimentación en adolescentes
Los trastornos de la alimentación son afecciones graves que se relacionan con las conductas alimentarias que afectan negativamente la salud, las emociones y la capacidad de desenvolverse ...
Razones por las que no baja de peso
Los hábitos saludables, como la práctica habitual de ejercicios físicos o de movimiento, podría ser una herramienta para combatir la dificultad en el descenso de peso, ya que el sedentarismo podría ...
Jugos, zumos y tés para perder peso
1- Jugo de agua de coco. Es una bebida muy baja en calorías y tiene abundantes electrolitos, lo que beneficia a su sistema nervioso y calma la ansiedad. Hidrata y no solo le ayuda a bajar de peso, sino que ayuda a su ...
Plan de alimentación para acompañar la actividad física
Una buena nutrición es una de las claves para el éxito deportivo; desafortunadamente, en la mayoría de los casos no se siguen las pautas nutricionales adecuadas. Los deportistas ...
Papas lionesas con chorizos y panceta
Ingredientes: 6 papas. 500 g de chorizos parrilleros OCHSI. 200 g de panceta ahumada OCHSI. Sal y pimienta a gusto. Aceite de oliva, cantidad necesaria. ...
Hamburguesa de garbanzo
Ingredientes: 3 tazas de garbanzos cocidos. 1 cda. de aceite. 1 cebolla pequeña, picada en cubos. ...
Milanesa de berenjena
Ingredientes: 1 berenjena mediana. 2 dientes de ajo. 1 cdta. de sal gruesa. 100 g de galleta molida. 100 g de harina. ...
Pastel de pollo al curry
Ingredientes: 1 cebolla morada. 1 cebolla blanca. 1 zucchini grande o 2 pequeños. 1 zanahoria grande. 1 tallo de apio. 1 pechuga de pollo grande ...
French toast roll con jamón y queso
Ingredientes: 10 rebanadas de pan de miga. 1 huevo. 150 cc de leche. Manteca, cantidad necesaria. ...
Ensalada de pollo marinado y tomate
Ingredientes: 1 paquete de tiritas de pechuga PECHUGON. 1 cda. de aceite de oliva. 1 cda. de ghee. 1/2 taza de tomates secos. ...
Flores sorpresa
Ingredientes: 500 g de harina. 3 yemas. 70 g de azúcar. 70 g de manteca. 200 a 250 cc de leche. 20 g de levadura COPALSA. 1 cdta. de esencia de vainilla COPALSA ...
Qué son y cómo se clasifican las vitaminas
Las vitaminas son nutrientes orgánicos necesarios en pequeñas cantidades para el normal crecimiento, desarrollo y mantenimiento de la homeostasis de ...
Cómo alimentarse si está amamantando
Durante el periodo neonatal, es la leche humana la mejor fuente de nutrientes esenciales para el bebé desde el punto de vista inmunológico. ...
Recomendaciones para afrontar con éxito el aumento de peso en la menopausia
El paso del tiempo es un factor que implica aumento de peso en la mayoría de las personas. Las mujeres especialmente suben de peso ...
10 consejos para conseguir un vientre plano en solo tres días
Hay algo que puede controlar para eliminar la grasa acumulada en el abdomen en solo 3 días: la hinchazón. Es una parte importante de la grasa de su ...
La nutrición de los niños: Importancia de la enseñanza y el ejemplo
Para que un ser humano se desarrolle manifestando su potencial genético, el medioambiente debe proveerle no solo nutrientes sino también afecto y estimulación ...
Paella campestre
250 g de arroz integral. 1 y 1/2 litros de agua. 1 paquete de patitas, caderitas o muslitos de pollo PECHUGON. 100 g de legumbres. ...
Guiso de cerdo en pan
500 g de lomo de cerdo OCHSI. 100 g de panceta ahumada OCHSI. 500 g de cebolla. 200 g de locote rojo. 1/2 vaso de vino blanco. ...
Cambios en el estilo de vida para bajar de peso
Olvídese de las dietas de moda y de los productos “milagro”, el único modo real que existe para perder peso exige solo una cosa: quemar más calorías de las que consume. Y es muy sencillo ...
Cómo evitar volver a subir de peso
La obesidad es actualmente considerada la pandemia del siglo XXI. Esta situación es la causa del aumento de múltiples enfermedades, que contabilizadas agrupa a más de dos centenares de ...
El estreñimiento en la infancia
El estreñimiento en los niños es un problema común, pero no debemos pasar por alto el hecho de que la salud del intestino es indispensable para mantener las defensas y un crecimiento saludable del organismo ...
Errores al iniciar un plan para adelgazar
Cuando se empieza un plan alimentario hay errores básicos que pueden llevar a no obtener los mejores resultados ...
Intolerancias y alergias alimentarias
La alergia alimentaria es cuando el sistema inmunológico está comprometido. Por su parte, en la intolerancia alimentaria no actúa el sistema inmunológico ...
La dieta mediterránea y la prevención de enfermedades
Hay evidencias científicas de que el estilo de vida asociado a la Dieta Mediterránea, junto a la práctica de actividad física, dormir y descansar lo suficiente, y las relaciones sociales saludables ...
Estofado de leberkaese al vino blanco con arroz
Ingredientes: 500 g de leberkaese OCHSI. 100 g de zanahoria. 2 tomates perita. 1 pote de puré de tomate. 2 mazos de cebollitas de verdeo. ...
Pollo caramelizado con cuscús y ciruelas
Ingredientes: 100 g de cuscús. 250 cc de caldo de pollo. 1 cda. de perejil picado. 1 paquete de patitas de pollo PECHUGON, cocidas ...
San Juan dice que sí... Pero con moderación
En la fiesta de San Juan, la deliciosa comida paraguaya es el menú principal: ...
Las malas costumbres a la hora de alimentarse
No desayunar, consumir muchas bebidas gasificadas, abusar de los alimentos light, comer demasiado rápido o guiarse por falsos mitos alimenticios, son algunas de las malas costumbres alimenticias ...
Estrategias para bajar de peso
El mejor método para bajar de peso y para mantener a largo plazo el peso logrado, es el control de la ingesta de calorías, acompañado de una rutina disciplinada y constante de actividad física. ...
Dieta para bajar de peso y reducir el estómago
Primera fase - "Pre-dieta" para aprender a comer menos: El objetivo es hacer trabajar muy poco al estómago: ...
Cómo debe ser la alimentación de los adolescentes
Como vimos anteriormente, el tipo de alimento que consumen los adolescentes es definitivo para el desarrollo y el crecimiento ...
Características de la dieta mediterránea
La zona del Mediterráneo tiene su particular manera de alimentarse, lo que hoy conocemos como Dieta Mediterránea, instalada hace ya cientos de años...
Chipacitos fit
Ingredientes: 1/2 kg de almidón de mandioca. 1 huevo. 300 g de queso pategrás ...
Galletitas de limón rellenas
Ingredientes: Para la masa: 375 g de almidón de maíz. 250 g de almidón de mandioca. 200 g de harina de arroz. ...
Torta prestigio de chocolate y coco
Ingredientes: 5 huevos. 100 g de coco rallado, sin azúcar.. 30 g de cacao en polvo 100%, sin azúcar. 15 cc de stevia líquida. ..
Cheesecake de limón
Ingredientes: 7 claras. 3 yemas. 1 pizca de sal. 1/2 taza de edulcorante granulado sin calorías o stevia a gusto ...
Vori vori con pollo
Ingredientes:1 pollo cortado en trozos. 2 tomates. 1 zapallo. 1 cebolla...
Mousse de chocolate con crocante de almendras
Ingredientes para la mousse: 170 g de chocolate semiamargo Genuine*. 20 g de manteca Dánica*. 3 yemas...
Pollo al estilo hindú con salsa de menta
Ingredientes para el pollo: 2 cdas. de pasta casera de curry Jugo de 1 limón...
Canapés de morcillas y bala de cerveza
Ingredientes: 5 morcillas OCHSI. 1 pieza de bala de cerveza OCHSI. Aceite de oliva, cantidad necesaria...
Tarta de chorizos smokis y vegetales
Ingredientes: 200 g de chorizos smokis OCHSI 1 diente de ajo. 1 cebolla. 1 locote verde. ...
Muffins de avena con frutas
Ingredientes: 180 g de avena. 4 huevos. 1 banana. 1 manzana Canela a gusto ...
Conitos fit de choclo y queso
Ingredientes: 1 cebolla picada. 1 lata de choclo cremoso. 2 mazorcas de choclo. . 1 cdta. de ají molido. 1 cda. de queso crema, bajo en grasa. ...
La alimentación en la dieta mediterránea
Hoy en día existen muchos planes de alimentación y muchas dietas de moda. Si me preguntan cuál es el tipo de alimentación que me gusta llevar y que recomiendo, sería la Dieta Mediterránea ...
Conozca por qué no funcionan las dietas
Es muy frecuente escuchar en las consultas expresiones como: "A mí no me funcionan las dietas", "¡Es que las dietas son muy costosas!", ...
Comidas saludables para bajar de peso
Para una alimentación saludable y equilibrada que favorezca la pérdida de peso, es necesario realizar algunos cambios en los hábitos alimentarios y aplicar estrategias simples que permitirán aumentar ...
Nutrientes necesarios en cada etapa de la vida
La alimentación tiene relación directa con las enfermedades y los procesos de envejecimiento y degenerativos. ...
Tarta de panchos y queso
Ingredientes: 400 g de harina leudante. 1 cdta. de sal. 3 cdtas. de azúcar. 175 g de manteca 2 huevos. ...
Pollo con cuscús y pasas
Ingredientes: 4 muslos de pollo PECHUGON. 2 cdas. de aceite de oliva. 1 diente de ajo triturado. 250 g de cuscús. ...
Masitas de corte con dulce de guayaba
Ingredientes: 400 g de margarina Dánica*. 220 g de azúcar impalpable COPALSA. 4 yemas. 15 cc de esencia de vainilla COPALSA. ...
Alimentación en Semana Santa: Errores y recomendaciones
Muchas personas asocian la alimentación de Semana Santa con excesos, principalmente de harinas y azúcares. ...
Alimentación y menopausia (Parte III): Cómo mantenernos saludables y evitar subir mucho de peso
Para concluir este interesante tema, en este artículo detallaremos las prácticas que se deben llevar a cabo para cuidar la salud y el peso en el climaterio ...
Alimentos indicados para iniciar la alimentación complementaria
Con qué alimentos iniciar De acuerdo a la cultura, religión o costumbres, pueden haber diferencias. -Las indicaciones no deben ser tan rígidas ...
Propuesta de dieta básica para disminuir el peso y bajar el colesterol
La alimentación sana y equilibrada es fundamental para lograr bajar de peso y, en consecuencia, se logra descender los niveles de lo que puede ser ...
Torta marmolada
Ingredientes: 3 huevos camperos. 30 g de eritritol. 6 cc de esencia de vainilla. 15 cc de stevia. 30 g de harina de coco. ...
La nutrición y la enfermedad de parkinson
El Parkinson es una enfermedad del sistema nervioso, que afecta las estructuras del control, la coordinación del movimiento y la postura ...
Método atkins para bajar de peso
Creador de la Dieta Atkins. El Dr. Robert C. Atkins estudió en la Universidad de Michigan, se graduó en Medicina en el Weill Cornell Medical ...
Galletitas de avena
Ingredientes: 1 taza de harina 0000. 1/2 cdta. de bicarbonato de sodio COPALSA. 1/2 cdta. de sal. 1/2 taza de manteca. ...
Tarta campestre con panceta
Ingredientes: 1 disco de masa hojaldrada. 8 huevos. 250 g de panceta ahumada OCHSI. 1 cebolla pequeña. ...
Chipa mestizo relleno de jamón y queso
Ingredientes: 40 g de leche en polvo. 400 g de grasa de cerdo OCHSI. 10 g de sal fina. 6 huevos. ...
Tarta de pollo
Ingredientes: 300 g de harina leudante. 100 g de manteca. Nuez moscada a gusto. Sal y pimienta a gusto. ...
Budín integral de ciruelas
Ingredientes: 80 g de harina integral. 80 g de harina de salvado. 50 g de avena. 1 huevo entero. ...
Alimentación y Menopausia (Parte II): Aumento de peso durante el climaterio
Dando continuidad al tema iniciado en la edición anterior, hablaremos de los cambios y otras causas que producen el aumento de peso en esta etapa de ...
3 aspectos a tener en cuenta para conseguir una dieta equilibrada
1-Ser conscientes de lo importante que es la alimentación Puede comenzar haciéndose algunas preguntas, como: ¿Qué lugar ocupa la ...
¿Cómo depurar el cuerpo después de un atracón?
Luego de algún atracón, apuntamos a mejorar la alimentación y acompañar con ejercicios todos los días para un mejor rendimiento cotidiano y, de paso ...
Consecuencias del consumo excesivo de sal
La ingestión excesiva de sal es causante de enfermedades. “Menos sal más vida”. ...
Dieta paleolítica
Origen de la dieta paleolítica. Se presume que la alimentación de hace aproximadamente 2.5 millones de años y hasta al menos hace 12 mil años ...
10 tips para acelerar el metabolismo y quemar calorías
Las veces que comemos o bebemos, es nuestro metabolismo el que tiene la capacidad de convertir esas sustancias en energía ...
Focaccia de jamón a la mediterránea
Ingredientes: 500 g de harina 000. 15 g de levadura fresca. 10 g de sal fina. 50 cc de aceite de oliva. ...
Pechuga rellena y envuelta
Ingredientes: 1 pechuga de pollo PECHUGON, deshuesada. 8 fetas de jamón a elección. 8 fetas de queso a elección. ...
Torta de coco y chocolate
Ingredientes: 100 g de margarina Dánica*. 1 ½ tazas de azúcar.. 100 g de coco rallado COPALSA. 3 cdtas. de cacao en polvo COPALSA...
Cuáles son los alimentos astringentes
Al llegar el calor del verano, aparecen los episodios de diarreas en niños; muchas veces causadas por contaminación de alimentos que no fueron puestos a temperatura adecuada o que perdieron la cadena ...
Cómo cocinar los alimentos para evitar los antinutrientes y mejorar la digestión
La cocción de los alimentos supone un adelanto de la especie humana sobre el resto de seres vivos. Nos permite satisfacer nuestras necesidades biológicas ...
Alimentación anticancerígena
Se considera cada vez más al cáncer como un fenómeno no solo biológico, sino también psicológico y social; es decir, biopsicosocial. Mitigar el miedo al cáncer es el cometido principal de la ...
El brunch
Cuando nos levantamos los fines de semana y nuestro cuerpo nos pide alimentos, y ya es muy tarde para desayunar y, al mismo tiempo, demasiado temprano para almorzar ...
Dieta vegana para perder peso
La dieta vegana es la que, a diferencia de la dieta vegetariana, no incluye ningún alimento de origen animal, ni lácteos, ni huevos, ni miel producida por las abejas. ...
Tarta de zucchini y chorizo de viena tipo pancho
Ingredientes:
750 g de zucchini.
6 chorizos de Viena tipo pancho OCHSI.
500 g de fécula de maíz .....
Alitas de pollo al jengibre con pinchos de locote y naranja
Ingredientes:
8 alitas de pollo PECHUGON.
200 cc de vino rosado .....
Pan saborizado
Ingredientes:
1 kg de harina 0000.
26 g de sal.
80 g de levadura fresca COPALSA. .....
Síndrome urémico hemolítico: Por qué no dar carne cruda a los menores
El Síndrome Urémico Hemolítico conocido también como “mal de la carne cruda”, es una enfermedad causada por la bacteria Escherichia Coli, productora de una verotoxina ...
Pautas sencillas para una alimentación saludable
Una alimentación saludable consiste en incorporar una gran variedad de alimentos a nuestra dieta diaria, ya que no existe ningún alimento que reúna todos los nutrientes esenciales para nuestro organismo ...
Los mejores alimentos para un cuerpo fitness
Aunque hagamos ejercicio como locos, si no comemos y bebemos adecuadamente, el esfuerzo que estamos haciendo no servirá para absolutamente nada ...
¿Cómo seleccionar los alimentos si estamos cuidando nuestro consumo de grasas?
A la hora de cuidar la alimentación con el objetivo de limitar el consumo de grasas, aprender a seleccionar adecuadamente los alimentos es el primer paso ...
Alimentación posfiestas
Después de varios días festivos en donde la comida abunda y muchos de nuestros hábitos saludables se ven afectados, todos necesitamos regresar al equilibrio para cuidar de nuestro organismo ...
Cómo lograr una alimentación liviana y nutritiva a la vez
Los alimentos cumplen un papel fundamental en la salud, porque de ellos depende la formación de tejidos y el equilibrio de las funciones fisiológicas. Lo importante es comprender que el mejor de los hábitos es comer sano ...
Anfitriones e invitados
Lo más cortés es que los anfitriones reciban a sus invitados, saludarlos e invitarlos a pasar para incorporarse a la reunión. También es correcto que realicen las correspondientes presentaciones entre los invitados que no se conocen ...
Dieta low carb
La dieta baja en hidratos de carbono o low carb se define como la dieta que reduce la ingesta de carbohidratos en la alimentación, a menos de 130 gramos de este macronutriente, al día ...
Galletas suaves y especiadas
Ingredientes:
2 huevos.
40 g de harina de almendras.
40 g de harina de coco ...
Clericó
Ingredientes:
1 naranja.
200 g de duraznos en almíbar.
100 g de cerezas. .....
Panettone clásico
Ingredientes:
Para la esponja:
120 g de levadura fresca COPALSA.
500 g de harina 000. .....
Lomo de cerdo glaseado con piña
Ingredientes:
1,8 kg de lomo de cerdo OCHSI.
Manteca, cantidad necesaria.
1/4 taza de azúcar .....
Tips infalibles para bajar de peso rápido (Parte II)
Continuando el tema iniciado en la edición anterior, seguimos hablando de los tips que pueden ayudar a bajar de peso rápidamente de forma infalible....
¿Por qué aumenta el colesterol en sangre?
Cuando un individuo ingiere en su dieta escasas cantidades de colesterol, la contribución de colesterol de los alimentos al metabolismo total del ...
Mi hijo no come
En consultorio, normalmente llegan mamás que comentan que sus hijos no comen. Al realizar la evaluación nutricional, resulta que los niños están sanos; al indagar sobre lo que comen, ...
Importancia de la adherencia al plan de alimentación y el tratamiento
Al momento de adelgazar tenemos muchos recursos a nuestra disposición, sin embargo, la clave está en encontrar aquellos que podamos usar hoy y sostener ...
Ganemos energía saludablemente
Es importante saber que nuestro cerebro puede jugarnos malas pasadas. Cuando nos sentimos tan cansados, sobre todo mentalmente, el cuerpo, principalmente tiene la necesidad de azúcares ...
Cómo evitar las intoxicaciones alimentarias en las fiestas de fin de año
La salud depende de la capacidad de nuestro organismo para eliminar los residuos tóxicos, tanto de origen interno como externo. Los ...
Dieta vegetariana para bajar de peso
La dieta vegetariana es considerada un estilo de vida, quienes la adoptan lo hacen por principios de filosofía y moral que los lleva a optar por una alimentación basada en vegetales. Este estilo de vida ha tomado variantes en cuanto a la diversidad ...
Noche de navidad
La cena de Noche Buena es una ocasión en la que nos proponemos pasar un momento lindo, divertido, familiar, íntimo; pues es uno de los eventos más importantes y esperados del año, por lo que requiere ...
Cantidad vs. Calidad de alimentos en un plan de alimentación
Una de las palabras que tiende a aparecer como una alarma en rojo vivo a la hora de buscar adelgazar es “CALORÍAS”. Debido a la indiscutible importancia ...
Bizcochitos integrales de limón
Ingredientes: 2 tazas de harina leudante. 2 tazas de harina integral. 1/4 cdta. de sal. 1 cda. de ralladura de limón. 120 g de margarina....
Patitas de pollo caramelizadas
Ingredientes: 8 patitas de pollo, PECHUGON. 2 locotes amarillos. 100 g de fideo de arroz. Aceite de oliva, cantidad necesaria...
Chupín de costeleta de cerdo
Ingredientes: 4 costeletas de cerdo ahumadas, OCHSI. 1 locote verde en juliana. 1 locote rojo en juliana.
Alimentación saludable para bajar de peso
Para realizar una alimentación saludable y equilibrada que favorezca la pérdida de peso, es necesario realizar algunos cambios en los hábitos alimentarios y aplicar algunas estrategias simples que permitirán aumentar la sensación . ...
El Doble Diez: Una de las celebraciones más importantes de Taiwán
Este año se cumplen 110 años de fundación de la República de China. Esta Fiesta Nacional es conocida como Doble Diez, se celebra cada 10 de octubre y brinda homenaje a los revolucionarios y el triunfo en el levantamiento que logró derrocar a la monarquía en el año 1911...
Cómo alimentarse ante enfermedades cardiovasculares
Una alimentación nutritiva y equilibrada es una manera sencilla y eficaz para reducir el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares ...
Cómo volver a alimentarnos en forma saludable después de la pandemia
Una adecuada nutrición es esencial para la salud, particularmente cuando el sistema inmune necesita defenderse. La pandemia ha afectado a nuestras emociones y tiene consecuencias directas en nuestra alimentación ...
Roast beef al jengibre
Ingredientes:
500 g de roast beef.
1 cebolla grande.
100 cc de vino tinto ...
Quesadillas keto rellenas de pollo y vegetales
Ingredientes:
1 cda. de aceite de oliva.
1 locote verde en juliana.
1 cebolla en juliana ...
Consejos para aplanar el abdomen
1-Frutas y verduras
Estos grupos de alimentos son los más nutritivos. Proporcionan pocas calorías y ayudan a acelerar el metabolismo para contribuir a la quema de grasas ...
Inmunonutrición en niños
La importancia de la nutrición en los niños radica en ofrecer aquellos alimentos que cubran las calorías y, a su vez, aquellos energéticos que aporten vitaminas y nutrientes que ayuden a mejorar el sistema inmunológico ...
El desayuno
La palabra desayuno proviene de la finalización del período de descanso y ayuno. Es considerada la comida más importante del día, debido a que los alimentos que se ingieren son los primeros después de un largo período de estar dormidos ...
Pollo al limón y alcaparras con puré de calabaza
Ingredientes:
1 pechuga de pollo PECHUGON.
1 cda. de harina.
1 limón cortado ...
Copitos de dulce de leche, nueces y ciruelas
Ingredientes:
Para la masa:
200 g de manteca.
100 g de azúcar impalpable COPALSA ...
Tacos de panceta, fiambre y pescado
Ingredientes:
100 g de panceta ahumada OCHSI.
100 g de fiambre París OCHSI.
350 g de filetes de pescado ...
La dieta Dash
El sobrepeso y la obesidad, junto al sedentarismo, son considerados como las condiciones que favorecen el desarrollo de múltiples enfermedades.
Cómo combatir las enfermedades respiratorias desde la cocina
Una alimentación correcta puede ayudarnos a prevenir y tratar las enfermedades pulmonares. La dieta mediterránea mejora extraordinariamente la función pulmonar según el Congreso de la Sociedad Europea de Respiración
Trastornos alimenticios en los niños a causa del confinamiento por el coronavirus
El confinamiento durante la pandemia trae consigo muchos cambios en la vida familiar, y la de los más pequeños de la casa también se ve afectada.
Disfrutemos de una fiesta de San Juan más saludable
En estas fechas, disfrutar de los platos tradicionales de la festividad de San Juan es una constante, pero lo importante es no abusar para no caer en un aumento abrupto de peso.
Pollo con salsa dulce
Ingredientes:
500 g de pechuga de pollo PECHUGON.
1 cebolla.
1 diente de ajo ...
Solomillo de cerdo en salsa de mostaza con jamón crudo
Ingredientes:
1 1/2 kg de solomillo de cerdo OCHSI.
2 cdas. de aceite.
1 taza de crema de leche ...
La importancia de la correcta alimentación en los niños
El principal factor exógeno que contribuye al normal crecimiento y desarrollo del niño es la alimentación. Por ello, cobra importancia el ofrecer al niño una dieta equilibrada y variada ...
Panchos en pan de ajo
Ingredientes:
6 panchos OCHSI.
6 panes de ajo.
2 tomates ...
Pollo salteado con malfatti de espinaca
Ingredientes:
1 paquete de filets de pechuga PECHUGON.
1 cda. de queso mozzarella rallado.
200 g de avena instantánea, procesada ...
Molinos de cacao y canela
Ingredientes:
1 kg de harina.
375 cc de leche.
100 g de levadura COPALSA ...
Chipa asador
Ingredientes:
1.250 g de almidón de mandioca.
500 g de grasa de cerdo.
550 g de queso Paraguay ...
Pastel de zapallo y pollo
Ingredientes:
500 g pechuga de pollo PECHUGON, cocido.
1 cebolla.
1/2 locote rojo ...
Tartaletas de jamón San Blas y zapallitos
Ingredientes:
Para la masa:
250 g de harina.
1 cdta. de polvo para hornear. ...
Ayuno intermitente
Una de las tendencias más comentadas últimamente es el ayuno intermitente; aclaremos que NO ES UNA DIETA, sino más bien es una estrategia que se basa principalmente en periodos de ayuno ...
Un retorno atípico a clases, en pandemia
La pandemia del COVID-19 continuará por bastante tiempo. Este mes comienzan oficialmente las clases en todo el país, pero sin la situación controlada ...
Un día de los enamorados atípico y en pandemia... Pero el amor se demuestra siempre
Nada más clandestino que el origen de la historia del Día de los Enamorados o de San Valentín. Según la leyenda ...
¿La inflamación puede tratarse con la alimentación?
La inflamación es la respuesta natural del sistema inmunológico para proteger al organismo de infecciones (bacterias, virus, parásitos y hongos), lesiones, etc. El proceso inflamatorio ...
Nutrición en el embarazo
Antes de hablar de nutrición, empecemos definiendo el embarazo.
El embarazo es el periodo comprendido desde la fecundación del óvulo hasta el parto ...
¿Qué es el acné y cuáles son sus síntomas?
Son manchas rojas persistentes, recurrentes o hinchazón en la piel, generalmente conocidas como espinillas; esta hinchazón puede inflamarse y llenarse de pus ...
Cómo alimentar a los chicos en verano
Es un placer para mí, después de tantos años, volver a escribir para esta prestigiosa revista médica paraguaya, que siempre me apoya en las Jornadas Internacionales de Nutrición que organizo desde hace 14 años ...
El mango: sus propiedades nutritivas y los beneficios para la salud
El mango es una fruta pulposa y jugosa que es muy rica en magnesio y en provitaminas A y C. Asimismo, cuenta con altas concentraciones de hidratos de carbono lo que hace que tenga un valor calórico elevado ...
Vacaciones en pandemia: un descanso, respetando las medidas sanitarias
El año pasado, en esta época estábamos planificando las ansiadas vacaciones de verano, pero todo cambió con la aparición del Coronavirus ...
Tips nutricionales
• No comer rápido, poner cuidado en tomar pequeños bocados.
• Masticar cada bocado muy cuidadosamente.
• Aproximadamente a la mitad de una comida, hacer una pausa de dos minutos y dejar los cubiertos ...
Nutrición saludable de la infancia a la adolescencia
Recomendaciones para una alimentación saludable de acuerdo con la edad del escolar.
De 3 a 6 años
Es una etapa esencial en la formación de hábitos alimentarios. Se debe: Educar a “comer de todo” ...
Pensamiento positivos para lograr bajar de peso ¡Al fin!
¿Sólo cuando baja de peso se siente feliz? ¿Cree que para bajar de peso tiene que dejar de comer o matarse en el gimnasio? ¿Suele ir a los extremos? Los invito a TENER una actitud mental ...
6 Dietas famosas y consideradas efectivas para bajar peso de forma saludable
Es difícil hacer una selección de las mejores dietas (aunque hay muchas que no son recomendables, también hay muchas de probada eficacia), pero estas cuentan con el respaldo de prestigiosas instituciones y científicos, y con un nutrido grupo de personas que las han realizado con éxito. ...
Alimentos que nos protegen
“Que tu alimento sea tu medicina y tu medicina sea tu alimento”.- Hipócrates
“Las inmunidades del organismo contra múltiples enfermedades infecciosas ...
Cómo perder peso sin ejercicios ni dietas estrictas
Como todo en esta vida, estos consejos requieren constancia y voluntad para que funcionen.
1 - Comer despacio y sin distracciones
Destine al menos 30 minutos para realizar ...
