Quiche de lomo de cerdo, queso y locotes
1 Febrero 2025
Ingredientes:
Para la masa:
500 g de harina leudante.
1 cdta. de sal.
150 g de manteca.
2 huevos.
Agua, cantidad necesaria.
Para el relleno:
400 g de Lomo de Cerdo OCHSI.
1 locote rojo.
1 locote verde.
4 huevos.
200 cc de yogur natural (o crema de leche).
Sal y pimienta a gusto.
150 g de queso fresco.
Aceite, cantidad necesaria.
Preparación:
Masa:
Colocar la harina, la sal, los huevos y la manteca en punta pomada en un bol. Integrar hasta formar un arenado.
Sumar el agua poco a poco, amasando hasta que la masa se desprenda del recipiente.
Cubrir con film y dejar reposar en la heladera, durante 15 minutos.
Relleno:
Cortar el lomo de cerdo en cubos pequeños y dorar en una sartén con un chorrito de aceite.
Agregar los locotes picados y saltear hasta que todo se cocine y se dore en forma pareja. Una vez listo, pasar a un bol y dejar enfriar.
Añadir los huevos y el yogur. Mezclar.
Salpimentar e integrar; reservar en la heladera hasta el momento de utilizar.
Armado:
Estirar la masa hasta obtener 3 mm de espesor aprox., y forrar con ella un molde circular para horno.
Presionar los costados y pinchar la base. Llevar al horno para precocer.
Luego, distribuir por encima el relleno y agregar el queso en cubos.
Llevar nuevamente a horno precalentado a temperatura moderada, hasta que la masa esté dorada y el relleno firme.
LINK DE YT PARA QR: https://youtu.be/LCZiU1H6XRc?si=_LeTMcaXOzCW6s1M
TEXTO PRODUCTO: “Impresioná a tus comensales con recetas únicas elaboradas con el Lomo de Cerdo OCHSI”.
