Chorizos con papa al horno
1 Enero 2026
Ingredientes:
- 500 g de Chorizos de Viena o Picantes OCHSI
- 600 g de papines
- 1 diente de ajo
- 2 cdas. de pimentón dulce
- Sal y pimienta a gusto
- 2 cdas. de orégano seco
- 1 locote rojo
- 1 cebolla
- Ají picante (opcional)
- Aceite de oliva c/n
- Cebollitas de verdeo picadas a gusto
Preparación:
Lavar bien los papines y cortarlos al medio. Colocar en un bol y salpimentar.
Agregar el ajo picado, el pimentón, el orégano y, si se desea, el ají picante.
Cortar la cebolla y el locote en trozos medianos, incorporar al bol y mezclar.
Añadir aceite de oliva, integrar y dejar marinar durante 30 minutos para potenciar los sabores.
Colocar todo el contenido del bol en una fuente o placa para horno.
Hornear a 200 °C durante 15 minutos.
Agregar los chorizos enteros o cortados y continuar la cocción 10 minutos más, hasta que estén dorados y las papas tiernas.
Retirar, espolvorear con cebollitas de verdeo picadas y servir caliente.
Rinde: 4 porciones
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
