Brochetas De Cerdo Con Papas Asadas
1 Septiembre 2025
INGREDIENTES:
200 g de Lomo de Cerdo OCHSI
1 cdta. de aceite de sésamo
Cilantro fresco o en semillas, picado y al gusto
1 diente de ajo
Jugo de 1/2 limón
1 pizca de curry
Papas, cantidad necesaria (p/ acompañar)
Aceite de oliva, cantidad necesaria.
Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN:
Machacar el ajo y mezclarlo con el resto de los ingredientes (aceite de sésamo, cilantro, jugo de limón, sal, pimienta y curry).
Añadir la mezcla al lomo cortado en cubos y mezclar bien. Dejar macerar por 30 minutos.
Mientras se macera la carne, limpiar las papas y hornearlas, condimentándolas con aceite de oliva, sal y pimienta; hasta que se doren.
Insertar los cubos de carne en palitos para brochetas.
Cocinar las brochetas de cerdo en una plancha o sartén caliente durante unos 5-7 minutos, o hasta que estén bien cocidas y doradas.
Servir las brochetas con las papas asadas.
Rinde: 2 porcionesTiempo de preparación: 15 minutos (más 30 minutos de macerado)
Tiempo de cocción: 25 minutos
