Chocotorta
1 Febrero 2026
Rinde: 8 a 10 porciones
Tiempo de preparación: 25 minutos
Tiempo de reposo en frío: 12 horas (mínimo)
Ingredientes:
- 400 g de galletitas de chocolate
- 600 g de dulce de leche repostero COPALSA
- 600 g de crema de leche
- 150 cc de café
- Cacao en polvo COPALSA, cantidad necesaria
- Virutas de chocolate, cantidad necesaria
Preparación:
- Batir el dulce de leche con la crema de leche hasta obtener una mezcla homogénea y suave. Reservar en la heladera para que tome consistencia.
- Remojar brevemente las galletitas en café, asegurándose de que no queden excesivamente húmedas. Colocar una capa base de estas, bien juntas, en un molde rectangular estándar de 20 x 30 cm.
- Cubrir con una capa de la mezcla de dulce de leche y crema, procurando que tenga el mismo grosor que las galletitas. Extender de manera uniforme con una espátula.
- Repetir el proceso alternando capas de galletitas remojadas y mezcla de crema hasta completar la altura deseada.
- Terminar con una fina capa de la mezcla de dulce de leche y espolvorear con cacao en polvo. Decorar con virutas de chocolate.
- Llevar a la heladera y dejar reposar durante al menos 12 horas, preferentemente de un día para otro, para que tome mejor textura y sabor. Servir fría.
