Licor de piña
1 Febrero 2024
Ingredientes:
1 piña.
1 litro de caña blanca.
1 kg de azúcar.
Hielo, cantidad necesaria.
Preparación:
Lavar bien la piña, cortar en trozos sin desechar la cáscara y colocar en una jarra.
Verter dentro la caña blanca y dejar macerar por 15 días aproximadamente, en un lugar seco y oscuro.
Una vez cumplido este tiempo, filtrar bien el líquido, con papel para café o una tela limpia, no debe quedar ninguna partícula en suspensión.
Mezclar con un almíbar espeso hecho con 1 kg de azúcar, pero ya a temperatura ambiente, no debe estar ni caliente ni frío.
Guardar en botellas de vidrio limpias o consumir al instante con abundate hielo.
OBS.: Este licor se puede mezclar con jugo natural de otras frutas y servirse como un cóctel.
