Mbaipy he'ẽ
1 Febrero 2026
Rinde: 6 porciones
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo de reposo/enfriado: 1 hora
Ingredientes:
- 250 g de harina de maíz
- 750 cc de leche
- Azúcar, a gusto
- Cáscara de 1 limón
- 1 rama de canela
- Canela en polvo, a gusto (p/ servir)
Preparación:
En un bol, mezclar la harina de maíz con la leche y el azúcar.
Verter la mezcla en una olla y añadir la rama de canela y la cáscara de limón.
Cocinar a fuego bajo, revolviendo continuamente con cuchara de madera para evitar grumos y que se adhiera al fondo.
Dejar hervir suavemente durante 15 minutos, hasta que la preparación espese y adquiera textura cremosa.
Retirar del fuego, dejar enfriar y servir en recipientes individuales.
Espolvorear con canela en polvo antes de servir.
